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(八)素食蕴慈悲 体健寿亦长

作者:犟牛居士

     纯印一生胎里素。老人五十岁以前家境贫穷,饭都吃不上,怎敢妄想菜蔬。
     但老人一生无病,由此可见肉食的营养与健康关系不大。纯印老人以素食示现世人,绝非无因。当今世界许多发达国家,无不提倡素食,美籍医学博士奥云柏列所著《为什么我要素食》,纯以人类健康为前提,阐明他本人五十年素食的体会。
     素食的利益从百岁的史纯印身上,更可印证,她示现素食度人,对无信仰者也是可信赖的例证。老人一生素食,在一百零二岁时(一九八九年),曾到医院作全面的体检,血压、心脏犹如四、五十岁年龄的人,手、脸无老年斑,一生未患过大病,日常头痛脑热,家人送药强迫其服用,她自己的疗法是节食、打坐,见效显著。
     老人虽经缠足,脚小不足三寸,但一生未用过手杖。她曾向采访自己的记者,介绍健康长寿的秘诀是:“常吃素,勤散步(散布对有信仰者亦含布施之意),不发怒。”记者曾报道老人饭后喜食二枚红枣、一块冰糖(红枣表色,冰糖表空,空色圆融之意,亦含二加一圆满之法)。这些食物可起调解营养、化痰补气的作用。所以,老人一生不咳不喘,一百多岁头发浓黑,白发极少,脑后的抓髻犹如小馒头状。
     纯印老人往生前不饮不食二十一天,可见营养热能充足。神志非常清醒,行动自如,谈笑风生,身无病苦。素食的利益是不可思议的。人们若能从肉食的病毒中摆脱出来,必然与奇奇怪怪的疾病绝缘。素食的好处,说之不尽,它越来越被国内外有识之士所重视,它给人们带来健康、长寿、幸福、快乐、美满的生活。有人担心吃素食缺乏营养、有碍健康,此种担心大可不必。古人云:“至味惟蔬食,相亲只苦茶”;又云:“君子之交淡如水”,可见清淡的蔬食才是真正的至味。心心相印的挚友,只要用一杯茶即融深厚、朴素、正直的君子之交,真诚的友谊在一切平淡中得到升华。良朋以茶代酒、以蔬代腥的深奥之义,远非一般人所能理解,“茶禅本一味,悟者得先尝。”素食会给人类文化增添一种恬淡的气氛,使人的生活更加清新、平静、安稳、快乐。
     纯印老人示现素食必有特殊意义,素食缺乏营养实属偏见。素食中含有大量的维生素、矿物盐、有机酸、蛋白质、糖和锌、钙等微量元素,对调节人体器官功能,增强体质,具有医疗价值,古代著名诗人苏东坡曾赞“素菜之美,居肉食之首。”近代素食者逐渐增多,欧、美的许多大科学家就正在发起素食运动。愈来愈多的菜馆、学校、家庭亦开始供应素食面点和菜肴。
     素食的好处非常多:(1)有抗癌,降低过多胆固醇、清除胆盐、减少血脂、净化血液等作用。(2)防止便秘,痔疮等疾病。(3)能使头发乌黑光泽,皮肤光洁细嫩,使人精力充沛,不易发胖并减少慢性中毒。(4)不再与众生结怨,对于滋养自己的慈悲心以至逐渐引发菩提心大有裨益。世尊在《地藏经》中讲:食众生肉者,失掉慈悲心不能往生。

畜生本是人来作   人畜轮回古到今
为何偏食众生肉   劝君休用畜生心
 

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願以此功德 莊嚴佛淨土 上報四重恩 下濟三途苦 若有見聞者 悉發菩提心 盡此一報身 同生極樂國